Salade de carottes à l'orientale

Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

Laisser refroidir et préparer l’assaisonnement.

Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec le miel et les épices.

Ajouter les carottes et mélanger avant de réserver 30 minutes au frais pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Au moment de servir, décorer avec un peu de persil.