Une recette fraîcheur, idéale pour les beaux jours !
Étape 1
Eplucher le concombre avec un économe pour ne plus avoir la peau verte qui peut être difficile à digérer.
Étape 2
Passer le concombre à la mandoline ou couper en fines tranches avec un couteau.
Étape 3
Laisser dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
Étape 4
Préparer la crème pendant ce temps-là, en mélangeant la crème fraîche avec un filet de jus de citron.
Saler et poivrer.
Ajouter la ciboulette finement ciselée.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger la crème et le concombre.
Servir bien frais.