Une salade qui change des carottes râpées...
Des épices et du miel pour rappeler les saveurs orientales.
Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laisser refroidir et préparer l’assaisonnement.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec le miel et les épices.
Ajouter les carottes et mélanger avant de réserver 30 minutes au frais pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Au moment de servir, décorer avec un peu de persil.
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