Salade de céleri branche, pommes, roquefort et noix

Name: Salade de céleri branche, pommes, roquefort et noix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pomme acidulée type Granny Smith; 20 g de roquefort; 1 petite poignée de raisins secs; 1 petite poignée de cerneaux de noix; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; 1 cuillère à café de miel; 2 branches de céleri; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de fromage blanc; sel; poivre

À propos de cette recette

Quantité : 1

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Budget :

Économique

Difficulté :

Facile

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Salades
Salade de céleri branche, pommes, roquefort et noix

Quand le céleri croquant rencontre le fondant du roquefort, la douceur du miel et le p'tit goût acidulé des pommes...

C'est toute une promesse pour cette entrée rapide et facile à préparer !

Étape 1

Laver le céleri et retirer les grosses fibres. Couper ensuite les branches de céleri en petits tronçons.

Étape 2

Laver et couper la pomme en dés sans l’éplucher.

Étape 3

Émietter le roquefort.

Étape 4

Préparer l'assaisonnement en émulsionnant l’huile de noix avec le vinaigre, le miel, la moutarde et le fromage blanc. Saler et poivrer.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et arroser de vinaigrette.  Bien mélanger pour enrober les dés de pommes et prévenir ainsi l’oxydation.