Name: Salade de chou-fleur au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; Pour la sauce :; 4 cuillères à soupe de fromage blanc; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à soupe d'huile de colza; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; sel; poivre

Une autre façon de manger du chou-fleur...

Étape 1

Débarrasser le chou-fleur de ses fleurs et prélever les fleurettes.

Étape 2

Dans une casserole, d’eau bouillante salée, ajouter une cuillère à soupe de curry en poudre et cuire les bouquets chou fleur pendant 10 minutes. Le chou-fleur doit être cuit mais encore un peu ferme.

Étape 3

Égoutter et laisser refroidir complètement.

Étape 4

Dans un bol, préparer l’assaisonnement en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde, l’huile, le vinaigre de cidre et le curry. Saler et poivrer.

Étape 5

Napper le chou-fleur de sauce et remuer délicatement avant de servir.