Name: Salade de gésiers confits
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petite boite de maïs; 100 g de comté; 300 g de gésiers de volaille confits; Une poignée de pignons de pin; 4 cuillères à soupe d’huile; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d’eau; sel; 12 tomates cerises; 1 laitue (ou un sachet de salade mélangée); poivre

Une salade vraiment gourmande !

Étape 1

Laver et essorer la salade. Laver et couper les tomates cerises en deux Égoutter le maïs

Étape 2

Couper le fromage(emmental ou comté, au choix) en petits dés.

Étape 3

Cuire les gésiers dans une casserole pour les débarrasser au maximum de leur graisse. Attention aux projections.

Étape 4

Dans une assiette, déposer la salade. Ajouter ensuite les gésiers de volaille chauds. Parsemer de maïs, de fromage et de pignons de pin. Ajouter les tomates.

Étape 5

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile avec l’eau et le vinaigre balsamique. Assaisoner.

Étape 6

Arroser d’un peu de vinaigrette et servir sans attendre.