Salade de lentilles corail
Une salade fraîche et colorée...
Étape 1
Dans une grande casserole, faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau salée, pendant 10 minutes. Ici 3 verres d’eau pour 1 verre de lentilles corail.
Étape 2
Égoutter et laisser les lentilles refroidir.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre. Ajouter l’huile et émulsionner.
Étape 4
Dans un saladier, assaisonner les lentilles avec la vinaigrette.
Étape 5
Servir bien frais.
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