Salade de lentilles corail

Une salade fraîche et colorée...

Ingrédients

  • 1 verre de lentilles corail
  • 3 verres d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Étape 1 / 5
    Cuisson

    Dans une grande casserole, faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau salée, pendant 10 minutes.
    
Ici 3 verres d’eau pour 1 verre de lentilles corail.

    Ingrédients pour cette étape

    1 verre de lentilles corail
  2. Étape 2 / 5

    Égoutter et laisser les lentilles refroidir.

  3. Étape 3 / 5
    Assaisonnement

    Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre.
    
Ajouter l’huile et émulsionner.

    Ingrédients pour cette étape

    1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
    sel
    poivre
    3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  4. Étape 4 / 5

    Dans un saladier, assaisonner les lentilles avec la vinaigrette.

  5. Étape 5 / 5

    Servir bien frais.

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Tags : lentilleeauvinaigreselpoivrehuile
Catégorie : Salades

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