Salade de maïs aux poivrons
Une salade haute en couleurs...
Du maïs bien jaune rehaussé par les poivrons, verts, rouges et oranges !
Préférez les petits poivrons pour leur côté acidulé.
Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques bâtonnets de surimi coupés en dés ou une chiffonnade de jambon fumé.
Étape 1
Égoutter le maïs en boite.
Étape 2
Laver et couper les poivrons en deux. Les épépiner puis les couper en petits dés.
Étape 3
Dans un saladier, préparer l'assaisonnement en émulsionnant le vinaigre avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Étape 4
Ajouter le maïs égoutté et les dés de poivrons. Mélanger.
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