Salade de pois chiches

Quand vous réalisez une salade de pois chiches, réservez l'eau contenue dans la conserve, vous pourrez l'utiliser pour remplacer les blancs dans la mousse au chocolat.
Essayez ! Vous serez bluffés ! ;)

Ingrédients

  • 1 boite de pois chiches
  • 1 petit oignon
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika moulu
  • 1 cuillère à café de harissa
  • persil

Préparation

  1. Étape 1 / 5
    Préparation

    
Rincer et égoutter les pois chiches.

    Ingrédients pour cette étape

    1 boite de pois chiches


  2. Étape 2 / 5

    Eplucher et émincer finement l’oignon.

    Ciseler le persil.

    Ingrédients pour cette étape

    1 petit oignon
    quelques brins de persil

  3. Étape 3 / 5
    Assaisonnement

    Dans un saladier, mélanger l’huile et le vinaigre balsamique blanc.
    Ajouter les épices, le persil ciselé et l’harissa. 


    Ingrédients pour cette étape

    3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
    4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    
2 cuillères à café de cumin
    1 cuillère à café de paprika moulu
    1 cuillère à café de harissa
  4. Étape 4 / 5

    
Ajouter ensuite les pois chiches égouttés, bien mélanger pour bien les enrober.

  5. Étape 5 / 5

    
Laisser mariner 30 minutes au frais avant de servir.

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Commentaires

  • Par Bernard
    J'ai beaucoup aimé, sans harissa ( estomac) .

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