Tartare d'avocat à la mangue et à la grenade

Un tartare fruité qui ravira les papilles...
Le goût sucré de la mangue, l'acidité et le croquant de la grenade et la douceur de l'avocat...
Tout est réuni dans cette recette pour vous mettre en appétit !

Ingrédients

  • 1/2 grenade
  • 1/2 mangue
  • 
1 avocat mûr à point
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Étape 1 / 4
    Préparation

    Égrainer la grenade.
    
Couper la chair de la mangue en dés.

    Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés.

    Arroser de jus de citron pour éviter l’oxydation.
    
Rassembler la grenade, la mangue et l’avocat dans un saladier et mélanger.

    Ingrédients pour cette étape

    1/2 grenade
    
1/2 mangue

    1 avocat mûr à point 

    le jus d’un citron
  2. Étape 2 / 4
    Assaisonnement

    Préparer l’assaisonnement en émulsionnant le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive.
    Saler et poivrer.


    Ingrédients pour cette étape

    2 cuillères à soupe d’huile d'olive
    
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

    sel
    
poivre

  3. Étape 3 / 4

    Assaisonner le tartare et réserver une demie heure au frais.

  4. Étape 4 / 4

    Servir bien frais.

Donnez une note à cette recette :
Tags : grenademangueavocatcitronhuile d'olivevinaigre balsamiqueselpoivre
Catégorie : Salades

Ajouter un commentaire

Les champs obligatoires sont marqués d'une *